{"id":6216,"date":"2020-03-23T11:09:27","date_gmt":"2020-03-23T14:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/inq.conquista.ifba.edu.br\/v1\/?p=6216"},"modified":"2025-06-09T08:25:25","modified_gmt":"2025-06-09T11:25:25","slug":"a-arvore-sagrada-do-sertao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inq.conquista.ifba.edu.br\/v1\/a-arvore-sagrada-do-sertao\/","title":{"rendered":"A \u201c\u00c1rvore Sagrada do Sert\u00e3o\u201d"},"content":{"rendered":"

Por: Clarice Gomes<\/em><\/p>\n

Considerada a \u201c\u00c1rvore Sagrada do Sert\u00e3o\u201d, a Spondias Tuberosa<\/em>, conhecida popularmente como umbuzeiro, \u00e9 uma \u00e1rvore nativa da caatinga de vegeta\u00e7\u00e3o semi\u00e1rida. S\u00edmbolo de resist\u00eancia \u00e0s intemp\u00e9ries clim\u00e1ticas, a planta tem a capacidade de armazenar, em suas ra\u00edzes, cerca de 3.000 litros de \u00e1gua durante a esta\u00e7\u00e3o chuvosa, podendo assim resistir a longos per\u00edodos de seca.<\/p>\n

O umbuzeiro \u00e9 encontrado no sert\u00e3o da Bahia, Sergipe, Pernambuco, parte do sul de Piau\u00ed e norte de Minas Gerais. Sua explora\u00e7\u00e3o acontece uma vez por ano e \u00e9 de grande import\u00e2ncia para o povo nordestino por ser uma alternativa econ\u00f4mica e de subsist\u00eancia alimentar para milhares de fam\u00edlias. O fruto do umbuzeiro \u00e9 arredondado, de colora\u00e7\u00e3o verde amarelado, de alto \u00edndice aquoso, casca lisa de textura aveludada e sabor levemente azedo. Ele \u00e9 constitu\u00eddo por casca (22%), polpa (68%) e caro\u00e7o (10%), rico em fibras, prote\u00ednas e vitaminas C, A, B1, B2, B3 e minerais como C\u00e1lcio, Magn\u00e9sio e Zinco. Em 100 gramas de sua polpa h\u00e1, aproximadamente, 44 calorias;
\n0,6 g de prote\u00ednas; 20,0mg de c\u00e1lcio; 14,0mg de f\u00f3sforo; 2,0mg de ferro; 30,0mg de vitamina A; 33,0mg de vitamina C e 0,04mg de vitamina B1.<\/p>\n

Os benef\u00edcios do umbu s\u00e3o in\u00fameros, por exemplo: ele \u00e9 nutritivo, auxilia no emagrecimento, tem a\u00e7\u00e3o oxidante, rico em Vitamina C, energ\u00e9tico, combate a mol\u00e9stia da c\u00f3rnea, verm\u00edfugo, antidiarreico; e, por conter toxinas antioxidantes, ele ajuda a combater radicais livres, al\u00e9m de auxiliar nas doen\u00e7as cardiovasculares. O umbu \u00e9 consumido in natura<\/em> ou atrav\u00e9s de processamentos que d\u00e3o origem a uma polpa com a qual \u00e9 poss\u00edvel fazer sucos, geleias, doces, sorvetes e a t\u00edpica umbuzada. As folhas e ra\u00edzes da planta tamb\u00e9m s\u00e3o comest\u00edveis, podendo ser consumidas cruas, refogadas ou em conservas.<\/p>\n

Enquanto muitos produtores lutam para cultivar feij\u00e3o, arroz, milho, soja e v\u00e1rias frutas irrigadas, a natureza nos oferece o umbu. Esse fruto \u00e9 produzido todos os anos, independe da previsibilidade de chuvas, e n\u00e3o necessita de irriga\u00e7\u00e3o, alimentando assim pessoas e animais sem custo. Por\u00e9m, mesmo com toda essa magnitude, o umbuzeiro ainda n\u00e3o recebe a devida import\u00e2ncia no que concerne a sua preserva\u00e7\u00e3o e seu aproveitamento de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n